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標題:
平底鍋小餐包
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作者:
蘋果QQ
時間:
2013-6-7 13:24:27
標題:
平底鍋小餐包
2013-6-7 13:23:03 上傳
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食材
高筋麵粉(過篩) 3杯 冷水 1又1/3杯 鹽 1又1/4匙 酵母粉 1/4匙
作法
1材料給他通通加在一起攪勻,像這樣濕濕的
2013-6-7 13:23:07 上傳
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2大概12個小時,麵糰好了,像這樣 1杯高筋麵粉(過篩),一次灑一點,拌一下麵糰,大概灑完後,麵糰就會變得比較乾燥,放個30分鐘左右
2013-6-7 13:23:01 上傳
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3雙手沾高筋麵粉後,取約一個乒乓球大小的麵糰,搓成圓球型麵糰放在盤子上,圓球型麵糰輕壓約1公分成扁圓型
2013-6-7 13:23:06 上傳
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4平底鍋擦薄薄的油,小火加熱至鍋熱麵糰放入鍋裏,約4-5分鐘翻面再加熱3-4分鐘完成
小撇步
因為麵糰濕度大,太大個反而膨不起來,小而美反而比較好
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