SOGO論壇

標題: 蠔梅魚排 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-6-14 14:39:56 標題: 蠔梅魚排

食材
魚(旗魚) 1片小黃瓜少許紅蘿蔔少許番茄一顆熟白芝麻少許

蠔梅醬料
李錦記舊庄特級蠔油 1大匙梅子汁約1大匙軟梅子 3顆辣椒少許香菜少許

作法
1魚切成一樣大小塊狀，約6公分長度、3公分寬度。番茄也橫切適當大小

2鍋熱油熱中小火煎魚排，煎得剛剛好熟即可。盛盤備用

3梅子事先去籽切碎，辣椒、香菜切末。醬料食材李錦記舊庄特級蠔油、梅子汁、軟梅子入鍋煮滾，盛起之前才可放辣椒、香菜拌勻

4小黃瓜用刨刀，刨成薄長片狀

5番茄片加魚排用小黃瓜片包一圈，擺盤

6蠔梅醬淋在魚排上即可

7紅蘿蔔模型壓成梅花，用牙籤中間穿一個洞，花草類或是韭菜花蕊(洞要比較大)，插入紅蘿蔔中心，當作梅花的花蕊

附件: large_8b1979bca2dc02a2.jpg (2013-6-14 14:34:43, 111.08 KB) / 下載次數 4
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTY5MTIzM3xjYTYxMWE1NXwxNzU4MTE0NzI1fDB8MA%3D%3D

附件: large_b481313eff4b328e.jpg (2013-6-14 14:34:40, 96.26 KB) / 下載次數 2
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTY5MTIzMnwwMzcyNjY3NXwxNzU4MTE0NzI1fDB8MA%3D%3D

附件: large_e2d594d9cb357782.jpg (2013-6-14 14:34:38, 120.25 KB) / 下載次數 2
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTY5MTIzMXwxODJhNWMzY3wxNzU4MTE0NzI1fDB8MA%3D%3D

附件: large_1aecd20e1c26322f.jpg (2013-6-14 14:34:36, 92.11 KB) / 下載次數 2
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTY5MTIzMHxkYzdkMjUxOXwxNzU4MTE0NzI1fDB8MA%3D%3D

作者: whm1216 時間: 2013-6-15 10:07:49

大大介紹的美食看起來都滿清爽的謝謝大大的分享

作者: wemin 時間: 2013-6-15 15:27:58

這些美食都好合我的口味喔!!給你個讚啦...

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)