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標題: 雙茄燒雞 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-6-14 14:44:16 標題: 雙茄燒雞

食材
茄子 1條中型番茄 2顆雞腿肉 1隻蒜頭適量

調味料
醬油 2大匙冰糖 1小匙米酒 1大匙熱水約半飯碗

作法
1蒜頭去皮切片、番茄洗淨切塊、茄子洗淨切滾刀塊備用 (切好的茄子泡不泡鹽水都沒關係，因為這道菜是用醬油去燒，不管怎麼樣，成品都會是咖啡色的)

2起一油鍋，放入蒜片炒出香味後，放入切好的雞腿塊拌炒至表面有些微焦黃後取出

3原鍋繼續炒番茄至有點變軟後，加入茄子一起拌炒

4之後放入事先炒好的雞腿塊，並熗入米酒、醬油與冰糖後拌炒均勻

5之後再加入熱水悶煮約10分鐘後即可盛盤上桌

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作者: 拔拔 時間: 2013-6-14 14:50:48

看起來就是健康又美味~但就是醬油要慎選

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