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標題: 金桔蜂蜜優格蛋糕 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-6-19 08:45:24 標題: 金桔蜂蜜優格蛋糕

食材
蛋 2個

材料A
奶油 100g 蜂蜜 100g 金桔汁 30ml 無糖優格 45g 紅糖 50g

材料B
低筋麵粉 150g 泡打粉 8g 鹽少許

作法
1蛋如果是冷藏的需要先回溫再使用

2將除了無糖優格外的材料A放到鍋中小火煮到黑糖都融化即可關火

3把優格加入攪拌均勻。

4取一鋼盆，隔約40度C的熱水將蛋打發

5將步驟3緩緩加入攪拌均勻

6將材料B混合均勻過篩，分3次加入，用刮刀由下往上翻輕輕拌勻，不要過度攪拌以免麵粉出筋

7麵糊倒入事先抹好薄薄奶油的模具中。(用八吋模蛋糕體較扁，用6"模亦可)，放入170度c預熱好的烤箱，烤約25分鐘就完成

8灑上一點糖粉再把小巧的金桔切片排上

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作者: 小月 時間: 2013-6-19 20:23:17

看起來不錯喔~是大大您自己做的嗎

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