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標題: 嫩薑炒肉絲 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-6-25 11:24:52 標題: 嫩薑炒肉絲

食材
豬後腿肉絲 250g 子薑 100g 辣椒 1根蔥 1根

醃料
香油 1茶匙太白粉 1茶匙

調味料
豆瓣醬 1大匙醬油 1茶匙糖 1/4茶匙米酒 1大匙

作法
1醃料加入肉絲中抓勻，薑、辣椒、蔥切絲備用

2適量油熱鍋，先將調味料中的豆瓣醬炒香。

3下肉絲炒到表面微焦香

4再加入薑絲和蔥絲及其他調味料快速翻炒幾下，起鍋前丟入辣椒絲拌炒幾下就完成

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