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標題: 自製(愛之味)脆瓜 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-6-26 17:05:43 標題: 自製(愛之味)脆瓜

食材
小黃瓜 1斤冰糖 1/2杯醬油 1/3杯素蠔油 1/3杯白醋 1/3杯甘草 3片

作法
1小黃瓜洗淨後,去頭尾，切一公分小段備用

2將冰糖、醬油、素蠔油、白醋、甘草全倒入鍋中煮沸

3將小黃瓜倒入煮沸的調味料中，以中大火煮8分鐘後熄火．立刻將小黃瓜撈起平舖入盤中再置於通風處（電風扇）冷卻

4待醬汁冷卻便將冷卻的小黃瓜放入醬汁後再放入冰箱冷藏兩三天後即可食用

小撇步
醬料的杯數為量米杯

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