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標題: 清涼薄荷綠豆糕 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2013-7-1 23:12:16 標題: 清涼薄荷綠豆糕

材料
綠豆：120克薄荷：少許白糖：30克煉乳：1湯匙瓊脂 5克清水：150克
做法
1、將綠豆沖洗乾淨
2、加清水入鍋煮熟，放涼
3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機，加白糖
4、並加入煉乳（不喜歡奶香味的可以不用加）
5、加入洗淨的薄荷一起打碎
6、用細的網篩過濾一下
7、瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化
8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻
9、將混合溶液倒入乾淨保鮮盒中放冰箱冷藏成型
10、取出，用牙籤沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就可以食用

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