SOGO論壇

標題: 法式南瓜火腿鹹蛋糕 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-7-8 07:39:02 標題: 法式南瓜火腿鹹蛋糕

食材
帕米吉安諾起司 50g 低筋麵粉 100g 泡打粉 4g 雞蛋 2顆牛奶 100ml 美乃滋 20g 火腿 4片熟南瓜丁 75g

作法
1在鋼盆中均勻混和麵粉與泡打粉

2加入打散的蛋液與牛奶拌勻至無顆粒

3加入美乃滋拌勻

4先倒一半麵糊到模型內,平均鋪上南瓜丁,切成條狀的火腿片,再倒進另一半麵糊

5將帕米吉安諾起司刨成細絲,均勻地灑在麵糊表面

6將麵糊放進已預熱為175度的烤箱烤約35~40分鐘

7最後以筷子或蛋糕專用探針插入蛋糕內,若無麵糊沾黏就是烤好了

小撇步
攪拌麵糊時不要太用力,以免麵粉出筋,蛋糕就太硬

附件: large_19e75f48046e9c63.jpg (2013-7-8 07:37:34, 140.76 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTg4OTc4MHwwYzE2MGY5ZXwxNzU0NDExMjMxfDB8MA%3D%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)