SOGO論壇

標題: 杏仁巧克力球 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-7-10 09:33:05 標題: 杏仁巧克力球

食材
無鹽奶油A 75克糖粉 55克雞蛋半顆低筋麵粉 100克杏仁粉 75克鹽 1克巧克力 100克無鹽奶油B 25克鮮奶油 30克

作法
1將常溫軟化的無鹽奶油A裡篩入糖粉，利用打蛋器拌勻

2將打勻的蛋液分成兩次加入步驟1中，再充分攪拌

3將低筋麵粉、杏仁粉和鹽篩入，用刮刀以切拌的方式混合粉類與麵糰

4揉成麵糰之後，放進冰箱冷藏鬆弛30分鐘左右

5將鬆弛後的麵糰分成每個約8克的小麵球，放在烤盤上，接著放進已預熱180度的烤箱烘培12〜15分鐘

6利用隔水加熱或微波爐來融化巧克力，再加入溫熱的鮮奶油充分攪拌

7將放置於室溫變軟的無鹽奶油B加入，並充分混合

8當烘培完成的餅乾完全放涼後，在其中一塊餅乾抹上步驟7的巧克力

9利用塗抹巧克力的那一塊，將兩塊餅乾貼在一起

附件: large_1b02f6ad7fee4f57.jpg (2013-7-10 09:29:30, 139.5 KB) / 下載次數 10
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTkwODM1N3wwMzc2ZDEyMXwxNzY4MzUyOTg0fDB8MA%3D%3D

附件: large_5087a4b6002e8706.jpg (2013-7-10 09:29:32, 135.95 KB) / 下載次數 13
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTkwODM1OHwwYTFmNDM4Y3wxNzY4MzUyOTg0fDB8MA%3D%3D

附件: large_3a2e599a3dbeca8e.jpg (2013-7-10 09:29:34, 99.5 KB) / 下載次數 16
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTkwODM1OXxmNzhmZjY3NXwxNzY4MzUyOTg0fDB8MA%3D%3D

附件: large_01b3d5ec2ee6b92b.jpg (2013-7-10 09:29:36, 115.26 KB) / 下載次數 12
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTkwODM2MHxhYWM4YjBlY3wxNzY4MzUyOTg0fDB8MA%3D%3D

附件: large_ed39e60f3ba95db7.jpg (2013-7-10 09:29:38, 121.73 KB) / 下載次數 13
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTkwODM2MXw1MTAyOTI5N3wxNzY4MzUyOTg0fDB8MA%3D%3D

附件: large_de2d1103a64c23ec.jpg (2013-7-10 09:30:35, 122.74 KB) / 下載次數 14
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTkwODM2MnwxNWRiNmJiOXwxNzY4MzUyOTg0fDB8MA%3D%3D

附件: large_e6b07ab76ceb70bf.jpg (2013-7-10 09:31:42, 131.58 KB) / 下載次數 11
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTkwODM2M3w2ODQ0ZmE4MXwxNzY4MzUyOTg0fDB8MA%3D%3D

附件: large_d3df405ced0fe7d6.jpg (2013-7-10 09:32:42, 119.19 KB) / 下載次數 11
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTkwODM2NHwxZjZlYzk1ZXwxNzY4MzUyOTg0fDB8MA%3D%3D

作者: 頭號寶寶 時間: 2013-7-10 15:16:56

杏仁的香氣與巧克力的甜 , 融合在一起 , 一口咬下那香氣撲鼻甜而不膩的口感 , 彷彿來到仙境一般

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)