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標題: 給愛吃魚的人一個參考 [列印本頁]

作者: bulrarealb 時間: 2013-7-12 13:19:44 標題: 給愛吃魚的人一個參考

魚+豆腐 + 味增→癌細胞不易於體內存活！







魚的營養價值高，台灣新光醫院腎臟科醫主治師江守山認為，吃魚的防癌效果更勝於
水果。江守山建議民眾可將魚和豆腐搭配吃，不但營養互補，還可以防病。

江守山說，從營養成分上來說，魚和豆腐中的蛋白質都是不完全，但二者搭配可以取
長補短。其次，魚和豆腐一起吃，對人體吸收豆腐中的鈣，能起更大促進作用。

江守山說，豆腐中雖然含鈣多，單獨吃並不利人體吸收，魚中豐富的維生素Ｄ有助人
體對鈣吸收率提高20多倍。

其次，魚肉含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐中蛋白質含有大量大豆異黃酮，兩者都具
有降低膽固醇的作用，一起吃對冠心病和腦梗塞防治很有幫助。

不少食品廣告強調含有能讓孩子變聰明的DHA，而魚類中的DHA就很豐富，不過，DHA
屬高度不飽和脂肪酸，非常容易氧化，江守山建議，魚買回後愈早煮愈好，且烹調
時，最好用清蒸或烤，或利用國外非常流行的海鮮沙拉，儘量避免油炸，才能留住最
多的DHA。

江守山也整理出幾大吃魚守則，包括過紅過白不吃、水色不對不吃、醃製產品不
吃、超量生產不吃、價格離譜不吃、魚皮及內臟少吃、大型深海魚少吃、生魚片冷涷
後吃、烤或蒸或煮為主。

專家建議:年過30的人,必須多吃魚湯,尤其45歲過後的人每兩日更須攝取鮮魚湯與吃
魚/豆腐/味增/蔬果,如此一來疾病將減至最低,癌細胞亦不易於人體內生存.

作者: y13145200 時間: 2013-7-19 13:02:00

魚+豆腐 + 味增...
這不就是味增豆腐魚湯?
原來這道菜很健康...

作者: a842929 時間: 2013-7-19 22:17:44

魚+豆腐 + 味增

這不是外面流行的鮭魚湯嗎

作者: gt1106 時間: 2013-7-19 22:56:39

日本人每天都吃這個...但還是仔細觀察...發現還是一樣得癌症！沒有比較好.ps.假如是真的...那天天吃味增加工食品,不就得其他病狀囉.

作者: zxb 時間: 2013-7-20 00:29:48

有需要鮭魚 (冷凍ˋ現流)...可以找我

哈哈哈我每天都吃

作者: zxcvbn7777 時間: 2013-7-20 01:09:37

魚肉豆腐味增湯味道很腥好像沒什麼味增味?

作者: 三角夜影 時間: 2013-7-21 17:32:02

原來吃魚的好處很這麼多

作者: ht小沙 時間: 2013-7-21 17:45:25

這就是家裡常常煮的味增豆腐魚湯==

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