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標題: 小黃瓜豬肉捲 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-7-15 08:13:39 標題: 小黃瓜豬肉捲

食材（ 5 人份）
三久梅花肉薄片200g/包 1包小黃瓜 2根紅蘿蔔半根梅子漿適量鹽巴少許白芝麻少許

作法
1首先將紅蘿蔔切成絲，梅花肉薄片可切對半(比較容易塞入捲中)，然後將小黃瓜以刨刀削成長條薄片

2先將小黃瓜薄片捲成適當大小擺盤(可一次捲兩片比較不容易散唷！)

3水滾了之後，先放入紅蘿蔔絲，再放入梅花肉薄片川燙

4燙熟後起鍋瀝乾，放置於冰水中冰鎮

5冰鎮過後將水瀝乾，放入些鹽巴調味，即可開始裝盤

6最後在淋上跟夏天超級對味的梅子醬

7冰鎮的時候，確定冷卻就可以撈起來了，不需要冰鎮太久以免肉質老化

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作者: 活水 時間: 2013-7-15 17:10:46

真清涼的一道菜餚
又不會油膩感

作者: KK熊 時間: 2013-7-16 22:40:35

必學的夏天涼菜!
光看就開胃了
沒有梅子醬可以改水果醋嗎?

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