SOGO論壇

標題: 好菇蛋餅(蔬菜餅皮) [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-7-16 08:15:16 標題: 好菇蛋餅(蔬菜餅皮)

食材
好菇道雪白菇適量好菇道鴻喜菇適量蔬菜餅皮 2張雞蛋 2顆青蔥 2根紅蘿蔔少許醬汁適量

蔬菜餅皮材料
中筋麵粉 3大匙樹薯粉或地瓜粉、蓮藕粉 1大匙甜菜根汁 6大匙鹽少許

作法
1好菇道雪白菇和好菇道鴻喜菇取適量切成小段丁，備用。甜菜根去皮切塊，入果汁機加適量的冷開水，打成汁備用

2蔬菜餅皮材料:中筋麵粉3大匙；樹薯粉(或地瓜粉、蓮藕粉)1大匙；甜菜根汁6大匙；鹽少許。全部和在一起，攪拌成無粉粒狀態。成粉漿

3熱鍋舀一大湯勺粉漿，鍋鏟畫一圈成圓餅皮，粉漿全變色且邊邊微翹起，撈起備用。如果你的鍋子不是不沾鍋子，請抹薄薄的一層油

4打蛋液加好菇道雪白菇丁和好菇道鴻喜菇丁，加蔥花、紅蘿蔔細絲，攪拌均勻成蛋液料。一張餅皮一顆蛋液料

5起油鍋(少油)放蛋液料。改小火

6蔬菜餅皮續放在蛋液料上，鍋鏟輕壓平，讓蛋液料均勻散開

7等好菇熟了即可翻面，再用鍋鏟把蛋餅捲起來。

8切開擺盤，淋醬汁(甜辣醬+醬油調成的)。

9中間擺水果。甜菜根汁可改為其他蔬菜汁。

附件: large_da7bcc89d0fe9090.jpg (2013-7-16 08:13:07, 90.35 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTk3NTY2NnwwNTI2YTg3Y3wxNzY4MTU0OTQ0fDB8MA%3D%3D

附件: large_3688a27f6fe63e12.jpg (2013-7-16 08:13:06, 98.68 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTk3NTY2NHxmODhhYjU3ZnwxNzY4MTU0OTQ0fDB8MA%3D%3D

附件: large_74007de8cdd03281.jpg (2013-7-16 08:13:03, 104.69 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTk3NTY2M3wxNDY4OGQ1M3wxNzY4MTU0OTQ0fDB8MA%3D%3D

附件: large_c695143778721fa1.jpg (2013-7-16 08:13:01, 134.92 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTk3NTY2MnxhN2YyYTQwMnwxNzY4MTU0OTQ0fDB8MA%3D%3D

附件: large_9df5e3d4cdc8c587.jpg (2013-7-16 08:12:58, 115.37 KB) / 下載次數 8
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTk3NTY2MHxiOGRkZjRmZXwxNzY4MTU0OTQ0fDB8MA%3D%3D

附件: large_018af70aac25892f.jpg (2013-7-16 08:12:56, 101.18 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTk3NTY1OXw2MTAxMmU1N3wxNzY4MTU0OTQ0fDB8MA%3D%3D

附件: large_2563d7c3b6ac05e4.jpg (2013-7-16 08:12:54, 114.01 KB) / 下載次數 8
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTk3NTY1OHw3YTM3YjlhNHwxNzY4MTU0OTQ0fDB8MA%3D%3D

附件: large_3b5b5a828bbc7263.jpg (2013-7-16 08:12:51, 141.4 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTk3NTY1NnxlYzk0OGQ3MXwxNzY4MTU0OTQ0fDB8MA%3D%3D

作者: KK熊 時間: 2013-7-16 21:53:20

甜菜根沒吃過不知道是什麼味道呢
裡面的料看起來單吃應該就很優了

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)