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標題: 左宗棠雞 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-7-17 08:01:04 標題: 左宗棠雞

食材（ 4 人份）

材料
去骨雞腿肉/去骨雞胸肉亦可 2片蔥花 2大匙薑末 1大匙蒜末 1大匙辣椒碎末 1/2匙

調味料1
醬油 1大匙太白粉適量

調味料2
醬油 1大匙米酒 1大匙糖少許

作法
1雞胸肉或雞腿肉切丁，已調味料1抓醃，備用

2以一大匙多的油熱鍋，放進雞胸肉(雞腿肉)煎至金黃色澤，盛起備用

3利用鍋中餘油，放入薑.蒜末爆香，再放進雞丁.調味料

41/2碗的水，煮至水收乾，放下辣椒，蔥花拌炒，即可熄火起鍋

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