大西部「戰斧牛排」 1塊夠4人吃
台中市大西部美墨料理的「戰斧牛排」一戰成名，走大塊路線，睥睨台中餐飲界，老闆唐思賢說「最怕客人吃不飽」。美式主題餐廳少不了有耍酷機械牛、射飛鏢，吸引年輕人上門。
大西部美墨料理的戰斧牛排，比老闆的臉大一倍半呢！（記者陳秋雲／攝影）
「大西部美墨料理」位在市政路和文心路口的新國自在二樓，容納130人的用餐，但大半的空間全擺上美式遊戲機，最炫的機械牛，老少都愛的手足球及電子飛鏢。唐老闆說，到台中開餐廳就是要大、要新鮮才吸客，這兩個指標「大西部」都具備了。
「大西部」還有大胃王活動，1小時內吃完一客72盎司肩沙朗牛排免費招待，訂價約2千元。台中店開張快1年，僅一人全吃完，想嘗試可前一天打電話預約。
不少老外衝著美式家鄉風格而來，特愛酒吧、專播運動節目的超大電視，邊用餐邊看大聯盟、NBA，晚上另有美式搖滾、鄉村音樂，偶爾樂團現場演奏。
大西部美墨料理推出的是Choice及Prime等級的美國牛，低溫冷藏由美國空運來台，讓顧客可大啖鮮甜的肉質。這裡的牛肉在烤網上放置一大塊火山岩，瞬間讓牛肉的表面呈現焦香。
經典的戰斧牛排約1.5公斤重，得立著烤上半小時，一塊肉可以吃到外層的略帶焦香，配著點綴的油花，入口的滋味鮮甜，冷了都好吃，可供4到5人分享。
大西部的各式牛排只提供單純提味的胡椒和玫瑰鹽，顯示業者對牛排的品質極有信心。
頗受歡迎的雞肉墨西哥煎餅附3種沾醬，紅色是番茄為底的莎莎醬、綠色酪梨醬，白色是酸奶。
另墨西哥的辣豆醬老少咸宜，用玉米餅沾著吃，一片接一片，讀者拿聯合報好康截角，店家將視來客人數提供品嘗。大西部均銷每人約450元，另有超值套餐，排餐配沙拉與飲料可選擇。