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標題: 為何第一泡茶要倒掉... [列印本頁]

作者: coolie2005 時間: 2013-7-24 22:46:43 標題: 為何第一泡茶要倒掉...

大家都說第一泡一定要倒掉, 因為有很多農葯, 這....可信嗎??

作者: Call_Me_JJ 時間: 2013-7-25 00:54:17

本帖最後由 Call_Me_JJ 於 2013-7-25 00:57 編輯

我的長輩們也是說"第一泡是為了沖農藥"

但是茶葉要注意:
首先茶葉要買經過認證或者有商譽品質的茶商
而茶葉加工過程中就會大量減退農藥含量了
且農藥幾乎都溶於有機溶劑，並不溶於水(溶解度差)
所以第一泡可以沖淡農藥應該是不可行的

但是第一泡倒掉除了大家流傳去除殘存農藥之外
又能除掉殘餘灰塵雜質(這一點跟農藥一樣:有沖有心安)
又或者第一泡茶葉剛碰水尚未泡開，口感略差;經過第一泡的溫潤之後第二泡開始飲用
即可充分享受茶湯的濃韻香醇

因此即便不相信第一泡能沖掉農藥、塵土雜質
為了口感、品茶，第一泡應該要倒掉會比較好

作者: asd154 時間: 2013-7-26 06:36:50

台灣的茶葉農藥多為脂溶性，並不易溶於水中，除非連同茶葉一起入肚，才會有農藥傷害人體的問題。
倒掉第一砲是要讓下一泡易將茶葉的滋味與香氣更快速的釋出
第一泡不倒掉也是可以的

作者: 鐵戰神 時間: 2013-7-27 11:47:14

以前的經驗是，若不曉得茶的來源，第一泡茶最好倒掉，把製茶時可能的雜質清掉。
另外就是若在試茶，這樣也可把不純的(加香精)沖掉，試出原味…

作者: huabong 時間: 2013-7-28 00:34:53

真正的高山茶因為海拔的關係.最後一次灑藥的時間距離採收較長
所以已經過了藥效時間.而且茶湯中的菁華都在第一次的茶水當中
正確的喝法...應該是不能沖掉的...安全的用藥才能安心喝茶...有機.....嗯....
未必是有機...不是嗎

作者: coolie2005 時間: 2013-7-31 15:36:30

那我習慣把第一泡第二泡第三泡加起來混著喝...應該沒差吧~~

作者: 砲哥 時間: 2013-8-7 02:38:28

也有一種說法是第一泡才能試出茶葉最初的味道,且營養成分最高這是說法之一
買信任茶莊的茶葉就不用擔第一泡倒不倒的問題!別買來路不明的茶葉

作者: 砲哥 時間: 2013-8-8 23:20:58

呵！我自己在做茶的我當然敢保證第一泡敢喝！
我們拿毛茶去試也是喝第一泡阿！

作者: 台中_小綠 時間: 2013-9-4 22:25:02

茶葉不管便宜還是貴~加工的過程~沒人保證一定是沒有任何汙染跟灰塵

所以第一泡~把農藥跟雜質沖掉~也能順便將加工過程的汙染跟灰塵一起洗淨

有的老一輩說法是~第一泡最濃~喝太濃對身體不太好~所以還是倒掉......

作者: y59709 時間: 2013-9-16 12:45:46

第一泡茶清洗雜質，喚醒茶葉。

作者: surmen777 時間: 2013-10-1 00:41:49

小弟看完大大的解說之後！！
覺得每個大大都說得很有道理！！
但還是看泡茶主人的心態來品茶吧！！
只要喝起來有不錯的好茶怎麼泡都是可以的！！

作者: u777784 時間: 2013-10-10 20:31:01

謝謝大大的解釋我收穫良多

作者: 七彩湖 時間: 2013-11-5 10:56:26

我喜歡喝第一泡的茶~茶香最濃郁

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