SOGO論壇

標題: 香烤薯條 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-7-25 23:20:10 標題: 香烤薯條

食材
馬鈴薯 3顆葡萄籽油 1大匙蒜粒粉 1又1/2大匙黑胡椒粒 1大匙鹽 1～2小匙帕梅森起士粉適量

作法
1將馬鈴薯洗淨不去皮切成條狀～用鹽水稍微泡一下洗淨黏液也可以讓馬鈴薯出水....在烘烤時就比較容易酥脆不會有過多的水分

2薯條洗淨後用紙巾擦乾～放進蒜粒粉,黑胡椒粒,鹽,帕梅森起士粉一起醃製～稍微用手抓醃一下～放置3～5分鐘會出水(釋出來的水分不要倒掉可以留下炒菜用喔～會增加香氣鹹度就不需要再添加過多調味料了)

3瀝乾水分後放上烤盤以上下火約190度～200度烘烤20分鐘～25分鐘....最後再把烤盤移到最上層烘烤約3～5分鐘製表面上色呈金黃色即可完成!!吃得時後在灑上起士粉即可完成～不夠鹹度可在灑上適量的鹽巴

4.PS:也可以在最後吃得時候灑上義式綜合香料也別有風味喔!! 建議如果想要非常酥脆的口感建議用炸的

附件: large_2fe141779a071c72.jpg (2013-7-25 23:18:49, 103.67 KB) / 下載次數 0
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjA3MzIxMXwzNGMxNWU0ZHwxNzMyNzM5ODg3fDB8MA%3D%3D

附件: large_f93db8c84f1e6a80.jpg (2013-7-25 23:18:51, 102.02 KB) / 下載次數 0
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjA3MzIxMnw1OGRhODIwZXwxNzMyNzM5ODg3fDB8MA%3D%3D

附件: large_ae939bd5df0b9456.jpg (2013-7-25 23:18:53, 108.71 KB) / 下載次數 0
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjA3MzIxM3w3ODRiYzg2OHwxNzMyNzM5ODg3fDB8MA%3D%3D

附件: large_6834d2f362b40250.jpg (2013-7-25 23:18:55, 91.59 KB) / 下載次數 0
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjA3MzIxNHw1OGE0YzExM3wxNzMyNzM5ODg3fDB8MA%3D%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)