SOGO論壇

標題: 鳥巢蝦鬆 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-7-29 21:36:19 標題: 鳥巢蝦鬆

食材
小甜蝦仁約半斤蒜頭 5瓣麵線 1人份 Special K原味香脆麥米片適量西洋芹適量豆薯(刈薯) 適量紫色洋蔥適量紅蘿蔔少許香菜少許黑胡椒粒少許蘿美數片

作法
1西洋芹；豆薯(刈薯)；紫色洋蔥；紅蘿蔔；蒜頭5瓣；香菜切成小丁狀及碎末狀

2鮮蝦仁瀝水乾淨後用廚紙巾吸乾表面水份

3麵線滾水煮熟，鐵網撈起，整型成一個鳥巢，等待瀝乾水份，備用

4瀝乾的麵線，下熱油鍋炸，邊邊炸不到的地方用鐵湯勺，邊炸邊撈旁邊的油淋上，讓整個麵線鳥巢炸得金黃且均勻上色。撈起瀝乾油

5炒餡料的重點，分批炒；原則上熱油鍋大火炒，炒熟即可，不可炒太久。先炒蒜末，炒香放蝦拌炒勻。撈起

6換炒其他食材，紅蘿蔔和洋蔥炒熟，撈起。豆薯、西芹一起炒，撈起。把調味料和黑胡椒粒先放炒料裡，全部炒好的食材和調味料等，在鍋熱大火中拌炒3下，盛容器中。

7要食用前再把麥米片拌入均勻

8拌好即可盛入鳥巢裡

9搭配蘿美生菜一起食用

附件: large_0ed1e82c16068e88.jpg (2013-7-29 21:33:53, 131.9 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjExMDM2Mnw1MmUzMWVkMnwxNzU0Mzk3MDc5fDB8MA%3D%3D

附件: large_92737ae1ff5a8c0c.jpg (2013-7-29 21:33:56, 136.84 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjExMDM2M3wzOWVhYTFkYnwxNzU0Mzk3MDc5fDB8MA%3D%3D

附件: large_823f5751c80c88c4.jpg (2013-7-29 21:33:59, 150.75 KB) / 下載次數 2
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjExMDM2NHxlYzYzOGM0ZnwxNzU0Mzk3MDc5fDB8MA%3D%3D

附件: large_822a7ba2ea94726e.jpg (2013-7-29 21:34:01, 143.93 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjExMDM2NXwxNGEyZGI2OXwxNzU0Mzk3MDc5fDB8MA%3D%3D

附件: large_d992871ca3cfebea.jpg (2013-7-29 21:34:04, 125.92 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjExMDM2Nnw2NjU3MmIyNHwxNzU0Mzk3MDc5fDB8MA%3D%3D

附件: large_d1cfafc83b822baf.jpg (2013-7-29 21:34:06, 117.95 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjExMDM2N3xhNzM0NDU0ZnwxNzU0Mzk3MDc5fDB8MA%3D%3D

附件: large_af5fbe69a27603d3.jpg (2013-7-29 21:34:09, 122.06 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjExMDM2OHw5MDUyNTJjOXwxNzU0Mzk3MDc5fDB8MA%3D%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)