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標題: 鮭魚丸子 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-7-30 23:42:04 標題: 鮭魚丸子

食材（ 4 人份）
鮭魚 1片玉米醬 200g 聖女蕃茄 10顆蔥 5支蛋 1顆中筋麵粉 100g 糖 2小匙塩 1/2小匙

作法
1鮭魚抹上少許的塩,淋上1/2大匙的酒,放入微波爐裡,用強微波3分鐘即可取出放涼備用

2蔥切末,蕃茄切碎,鮭魚撕碎,再把其他材料放入

3攪拌均勻

4用湯匙舀一匙,放入炸鍋裡

5油溫不要太高,大約120度,用中小火炸,炸至浮起後約1分鐘撈出

6開中大火將油燒至170度左右,要點白煙冒出,再把丸子放入炸約40秒即可撈出

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