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標題: 南瓜麵疙瘩 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-7-31 20:36:57 標題: 南瓜麵疙瘩

食材（ 4 人份）
中筋麵粉 400克熟南瓜泥 300克鹽少許水適量

作法
1先把南瓜泥.鹽倒在麵粉上

2用手或是器具把南瓜泥和麵粉先混合在一起

3視麵糰的程度來添加水份~南瓜泥份量較多且水份含量多~添加的水份大約只有50ml

4這時候用手揉麵糰最合適~把麵糰揉到均勻不黏手的狀態就可以囉 !! 太黏可以加少許麵粉當手粉~要少少添加免得一下子加太多變得很乾

5準備一大鍋滾水~把麵糰撕捏成一小塊一小塊~丟進滾水中煮熟就可以了

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