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標題: 巧口熱狗麵包~ [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2013-8-6 01:12:27 標題: 巧口熱狗麵包~

簡介
免揉~巧口素熱狗麵包~
好吃不油膩,讓你吃的淑女不沾手

所需時間
90 分鐘

食材（ 3 人份）
高粉150g
速發酵母1.5g
砂糖3g
鹽3g
水110cc
沙拉油5g
熱狗10條

作法
1 只要在鍋中混合材料攪拌均勻,直到沒有粉狀,蓋上保鮮膜~
靜置2小時~等第一次發酵只要在鍋中混合材料攪拌均勻,直到沒有粉狀,蓋上保鮮膜~ 靜置2小時~等第一次發酵
2 將發酵好的麵糰用攪拌匙從中劃過將空氣擠出,
這時麵團會恢復原來大小,再蓋上保鮮膜地2次發酵~50分將發酵好的麵糰用攪拌匙從中劃過將空氣擠出, 這時麵團會恢復原來大小,再蓋上保鮮膜地2次發酵~50分
3 拿出麵團分成10等份~一一用擀麵棍擀平, 在麵團的另一邊用刀子劃3刀,但不要劃斷喔
4 將熱狗擺在中央從另一便捲起即可, 烤箱預熱15分
5 預熱同時也等待捲好的熱狗麵包最後一次發酵20分左右放入烤箱上下火各170,25分左右~完成

小撇步
因為不響造成身體多餘的負擔所以麵包的表層就不在塗上奶油
但你也可以塗一層蛋液喔~

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