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標題:
淡水阿給
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作者:
蘋果QQ
時間:
2013-8-8 09:02:55
標題:
淡水阿給
2013-8-8 09:01:07 上傳
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食材 ( 6 人份 )
油豆腐 6塊 冬粉 2 把 豬絞肉 150g 魚漿 200g 香菜 適量
調味料
醬油 1大匙 醬油膏 1大匙 油蔥酥 1大匙 水 3大匙 白胡椒 1/4小匙
淋醬
甜辣醬 適量
作法
1將油豆腐切開, 挖出部分豆腐
2冬粉浸泡15分鐘, 並將冬粉剪小段
3熱油鍋, 放入豬絞肉和油蔥酥拌炒
4加入冬粉及其他調味料後, 攪拌均勻至冬粉均勻上色
5將炒好的冬粉包入油豆腐中,並以魚漿封口
6包好的油豆腐放入蒸鍋, 以中小火蒸約15分鐘
7取出蒸好油豆腐, 淋上甜辣醬, 放上香菜就完成
小撇步
不要全部挖光豆腐內部, 留一點才有豆腐香
附件:
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