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標題: 淡水阿給 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-8-8 09:02:55 標題: 淡水阿給

食材（ 6 人份）
油豆腐 6塊冬粉 2 把豬絞肉 150g 魚漿 200g 香菜適量

調味料
醬油 1大匙醬油膏 1大匙油蔥酥 1大匙水 3大匙白胡椒 1/4小匙

淋醬
甜辣醬適量

作法
1將油豆腐切開, 挖出部分豆腐

2冬粉浸泡15分鐘, 並將冬粉剪小段

3熱油鍋, 放入豬絞肉和油蔥酥拌炒

4加入冬粉及其他調味料後, 攪拌均勻至冬粉均勻上色

5將炒好的冬粉包入油豆腐中,並以魚漿封口

6包好的油豆腐放入蒸鍋, 以中小火蒸約15分鐘

7取出蒸好油豆腐, 淋上甜辣醬, 放上香菜就完成

小撇步
不要全部挖光豆腐內部, 留一點才有豆腐香

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