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標題: 涼拌芝麻豆腐 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-8-14 21:33:13 標題: 涼拌芝麻豆腐

食材
{調味粉}乾香菇(小朵的) 約12朵 {調味粉}蝦米(不需洗過) 2小把 {調味粉}熟堅果 1小把 {調味粉}蒜粉適量芝麻豆腐 1盒醬油適量油膏適量玉米粒約2大匙蔥絲適量自製調味粉 2大匙香油適量

作法
1{調味粉}乾香菇約12朵,蝦米2小把(不需洗過),熟堅果1小把(以上成分配方可以自己依喜好稍做調整)～放進果汁機攪成粉狀～之後再加上適量的蒜粉...放進平底鍋裡乾炒(這個動作是為了要調味粉乾燥...也可以增加香氣)～之後放涼後放進密封罐裡冰進冰箱.....(建議一次不要做太多...避免受潮影響風味)

2把芝麻豆腐(可改成一般豆腐)加上適量的油膏和玉米粒放進電鍋稍微加熱殺菌一下也可以幫助讓豆腐吸收油膏～完成後取出～可以倒掉一些水分再倒進適量的醬油加進2～3大匙的自製調味粉～放上蔥絲淋上香油

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