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標題: 烤雞心 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-8-17 17:45:56 標題: 烤雞心

食材（ 3 人份）
雞心半台斤

【醃料】醬油兩匙【醃料】糖兩匙【醃料】鹽半匙【醃料】番茄醬一匙【醃料】米酒一匙【醃料】五香粉指甲片分量【醃料】白胡椒適量【醃料】味霖一匙【醃料】蒜頭三小顆熟白芝麻少許檸檬一片

作法
1把雞心上面的血管切掉，剖半攤開，把血塊都洗乾淨；上下各切一小刀，這樣雞心比較不會縮

2蒜頭切末，拌入所有醃料攪勻

3把雞心用餐巾紙擦乾，倒入醃料醃20分鐘

4烤箱200度預熱10分鐘，雞心放入200度烤15分鐘，拿出來灑上白芝麻，擠上檸檬汁就很好吃了

小撇步
血塊要洗乾淨喔，這樣烤出來的雞心沒有腥味又好吃

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