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標題: 蛤蜊花蒸蛋 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-8-19 20:24:42 標題: 蛤蜊花蒸蛋

食材（ 2 人份）
蛤蜊 1斤蛋 2顆薑少許水約500cc 米酒少許醬油少許鹽少許

作法
1薑切片~ 煮水，水滾後放入米酒和薑片轉小火，放入蛤蜊

2待蛤蜊一開就馬上撈起，備用剩下的湯放涼，備用

3以重疊方法依順時針排成一個內圓再以橫式排成一個外圓

4以高湯和蛋汁為1:1入例此時加入些許醬油、鹽

5入鍋以小火蒸約15分鐘記得鍋蓋要夾根筷子不要全密合

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