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標題: [台南] 京正拉麵[8P] [列印本頁]

作者: hgty1 時間: 2013-9-2 22:16:28 標題: [台南] 京正拉麵[8P]

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營業時間：11:00-21:00
地址：台南市中西區興華街25號
電話：06-2222996

在台南市裡面我吃過的拉麵有讓我早上七點就排隊的八峰亭(連結)、
一進駐新光三越就爆滿的花月嵐(連結)和較平價的湯婆婆(連結)。
而這間位於興華街上的京正拉麵，早在之前就想要來吃吃看。
所以就打個電話訂位，還好非假日的中午不用排隊。

京正的一樓是給顧客候位用的，叫到號碼再走上二樓用餐。
而一樓的牆上掛著大大的相片，想必這些拉麵應該就是店內招牌吧~~~

而二樓用餐環境，大概可以容納10組客人左右。
雖然不是很大間，但環境讓人蠻舒服的。

菜單！！
第一次吃當然是要試試看店內的招牌。
經服務生簡單介紹後，就單點了叉燒原湯豚骨拉麵、叉燒濃厚日本拉麵。
另外再加點一份黃金脆薯，可以分一點給不安分的恩恩吃XDDDD。
(PS:勾選完菜單之後，需要自己先到櫃臺結帳喔~~~)

這是一開始每桌都會附贈的小菜-毛豆。

黃金脆薯
薯條剛端上桌的時候還熱呼呼的，現炸的薯條蠻好吃的。
吃起來比麥當勞的薯條更扎實感些而且比較香。
(OS:我指的香是馬鈴薯本身的香氣)

叉燒原湯豚骨拉麵
鋪上四塊的叉燒、蔥花、糖心蛋、筍干、海苔...等等的配料。
看起來挺誘人的~~~

叉燒的厚薄度我覺得介於花月嵐與八峰亭之間。
京正的白肉部分比較多、相對油脂也會比較多！！
口感的部分就真的見仁見智，像我自己喜歡吃白肉多一點點的，吃起來較不乾澀。
而香香她則相反喜歡吃瘦肉。

叉燒濃厚日本拉麵
除了它的糖心蛋是整顆切半以外，其餘的食材看起來跟叉燒豚骨拉麵差不多捏~~~
吃拉麵就是要搭配糖心蛋才對味，我吃過的店家有些是用滷蛋(失望...成本問題!!)。
(PS:不信你滑鼠往上滾，比對一下XDDD)

這是我比較喜歡白肉多一點的叉燒~~~
吃起來油脂感比較重。

而這塊叉燒就是香香喜歡的瘦肉(白肉越少越好)
相對的肉本身就比較厚實、但相較下也比較乾澀。

麵吃起來還蠻Q彈、扎實的。份量還OK整碗吃完蠻飽的!!
但如果你是跟我一樣很會吃，可以一開始點菜時就告知加麵XDDD(免費)

這兩種拉麵的湯頭，我覺得只有濃郁度的分別。
原湯拉麵的湯頭就沒有濃厚拉麵的重...
京正所熬的大骨湯只有一種。
簡單來說，你要濃厚拉麵重口味的，所用的調味就加重。反之原湯拉麵的調味就減輕。

但我覺得無論是哪種拉麵，湯頭讓我喝起來較偏鹹。
還好他們有附冰水，口渴的時候喝中和一下鹹度。
相較之下，我自己比較喜歡吃"叉燒原湯豚骨拉麵"。
除了湯頭"相較不鹹"以外，其他食材覺得還可以接受。

京正拉麵的排隊人數如比花月嵐或八峰亭來的少些~~~
如果不想要等上一兩個小時，但又很想要吃日式拉麵。
可以事先打個電話預約看看，至少不用等很久或者跟我一樣不用等。
(PS:非假日用餐應該不用等太久~~~讓大家參考參考)

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作者: 退之官 時間: 2013-9-3 11:42:16

關於大大這回的拉麵介紹小弟我就真的沒法囉因小弟我的世界沒拉麵這2各字也沒冰品這2各字也沒咖哩這2各字其實小弟我不排斥但也不會想去買來吃但不管怎樣只要大家公認的美食就是美食小弟我是個人因素所以例外呵呵
.
謝謝大大的美食經驗分享

作者: ltachih 時間: 2013-9-3 23:17:16

真的有在用心經營，看起來裝潢蠻簡單高雅

作者: 林小偉 時間: 2013-11-9 23:02:47

典雅的裝潢就讓人賞心悅目，有空去品嘗看看!感謝大大的分享

作者: asy5y679 時間: 2013-11-10 10:05:52

個人很喜歡拉麵特別是日本口味的好吃

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