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標題: 香蕉杏仁酥脆派 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-9-3 10:47:03 標題: 香蕉杏仁酥脆派

食材（ 8 人份）
香蕉 3~4根檸檬 1個蜂蜜 1茶匙巧克力醬適量檸檬皮屑適量糖粉適量

酥脆派粉
低筋麵粉 150g 無鹽奶油 90g 泡打粉 1-1/4茶匙糖 75g 杏仁角粒 120g

作法
1先將酥脆派粉料都準備好。(無鹽奶油要維持在冰的狀態)

2將無鹽奶油切成小塊狀，並放入一個有深度的大盆中

3再將酥脆派粉的其他材料通通倒入盆中。(麵粉請過篩，倒入的順序為麵粉/糖/泡打粉→用手指混合奶油搓成細顆粒狀再加入杏仁角粒) 混合好後先進冷藏

4將香蕉切片並兩面都刷上蜂蜜檸檬液(一顆檸檬水+蜂蜜調勻)後，排在事先塗好一層薄薄奶油的派模上

5再把步驟3自冰箱取出均勻覆蓋在上頭

6進預熱好的烤箱，溫度190度烤約35分鐘就完成嚕。表面隨意灑上一些檸檬皮屑提味

7吃的時候隨意擠上一點巧克醬和灑上些糖粉

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