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標題: 冰糖桂花蓮子 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-9-5 09:27:03 標題: 冰糖桂花蓮子

食材（ 2 人份）
蓮子 180g 桂花 1大匙冰糖 4大匙水 400cc

作法
1先將蓮子稍微沖洗即可放入內鍋

2加入4大匙的冰糖和1大匙的桂花，再倒入400cc的熱水(冷熱水皆可，放熱水除了可快速蒸熟也可以更鬆軟)，外鍋1.5米量杯水，輕輕按下電源燉煮

3煮蓮子千萬別泡水，洗一洗，直接放入滾水燉煮，水泡越久，越不易爛

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作者: FJY 時間: 2013-9-7 09:34:14

提供一個購買蓮子的建議供參考
這是一位從事蓮藕交易的大盤商說，
蓮子從蓮蓬挖出後，經二小時就會變臭，除非挖出後直接冷凍或進行乾燥處理才不會變質
所以很多市面上的新鮮蓮子都是泡過福馬林來保存（這未經本人查證），所以我也不敢保證確有此事
這位大盤商說，除非您是看著他直接挖出來賣給您，要不然不建議購買
供參考，是希望大家能食得安心

作者: antonio12 時間: 2013-9-7 15:59:26

谢谢楼上的提议！我会记住的，下次买的时候会注意的！谢谢楼主这个简单又实用的莲子汤

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