SOGO論壇

標題: 蘋果香檸磅蛋糕 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-9-8 16:28:45 標題: 蘋果香檸磅蛋糕

食材（ 4 人份）
奶油 150g 蛋 3個(約150g) 細砂糖 120g 鹽少許蘋果 1個檸檬 1個

濕料
蜂蜜 10g 櫻桃白蘭地 2大匙鮮奶油 90ml

粉料
低筋麵粉 240g 泡打粉 8g

作法
1奶油在室溫下放軟

2電動攪拌器將軟化的奶油打到滑順後，加入細砂糖、鹽充份拌勻

3將蛋打散後，大約分3次加入步驟2中。每一次都要充份拌勻後再加入

4拌好的步驟3會呈現很滑順的狀態

5將粉料混合過篩並分2~3次加入步驟4中。加入的時候用刮刀由下往上翻轉輕輕按壓的方式拌勻。(不要過度攪拌)

6將蘋果去皮刨絲並加入約1顆量的檸檬汁抓勻

7再將濕料和泡過檸檬汁的蘋果絲(水份瀝乾)拌入步驟5中，加入約1茶匙的檸檬皮屑拌成滑順的麵糊

8將麵糊倒入事先鋪好烤紙的模中。((這個份量大約是可做2個18cm的長型模)。輕敲出空氣後放入以175度C預熱好的烤箱烤約45~50分鐘

9以竹籤插入不會沾上麵糊，表面會自然裂開如圖狀帶點金黃的顏色就完成

10灑上點糖粉和檸檬皮屑，外表香酥內層口感濕潤又入口即化的滿滿蘋果香磅蛋糕就完成

附件: large_3a8dc6425a146035.jpg (2013-9-8 16:23:57, 102.6 KB) / 下載次數 5
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjU1MjQ0OXw4NmI5YzllY3wxNzU1MDM0ODAzfDB8MA%3D%3D

附件: large_9dff609ef34fe11b.jpg (2013-9-8 16:23:58, 92.19 KB) / 下載次數 6
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjU1MjQ1MHw1NDZjMDRkNnwxNzU1MDM0ODAzfDB8MA%3D%3D

附件: large_7f3c9db33fde5ebf.jpg (2013-9-8 16:24:00, 127.64 KB) / 下載次數 5
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjU1MjQ1MXxlYTUzYjdhZnwxNzU1MDM0ODAzfDB8MA%3D%3D

附件: large_7d291703354648cb.jpg (2013-9-8 16:24:02, 110.91 KB) / 下載次數 6
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjU1MjQ1MnxkNGQ0NzIxMXwxNzU1MDM0ODAzfDB8MA%3D%3D

附件: large_85ab43c7e83bfd4c.jpg (2013-9-8 16:24:05, 142.85 KB) / 下載次數 5
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjU1MjQ1M3wyYTZkNTEzOXwxNzU1MDM0ODAzfDB8MA%3D%3D

附件: large_50c0e850b8da1a50.jpg (2013-9-8 16:24:08, 147.73 KB) / 下載次數 5
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjU1MjQ1NHxjMmRhZWM5NXwxNzU1MDM0ODAzfDB8MA%3D%3D

附件: large_32f10c35c20bf773.jpg (2013-9-8 16:24:09, 123.9 KB) / 下載次數 6
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjU1MjQ1NXxkMWU1ODk1NHwxNzU1MDM0ODAzfDB8MA%3D%3D

附件: large_a36e4e4055c2eb4f.jpg (2013-9-8 16:24:11, 122.67 KB) / 下載次數 5
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjU1MjQ1Nnw1NGE0ODIzNnwxNzU1MDM0ODAzfDB8MA%3D%3D

附件: large_091d679b43142435.jpg (2013-9-8 16:24:13, 101.02 KB) / 下載次數 5
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjU1MjQ1N3xmZDQ3YjBiM3wxNzU1MDM0ODAzfDB8MA%3D%3D

附件: large_e8683659759e6625.jpg (2013-9-8 16:26:35, 120.69 KB) / 下載次數 6
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjU1MjQ1OHwwZDNmODE2ZHwxNzU1MDM0ODAzfDB8MA%3D%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)