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標題: 酒香孜然蛋捲 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-9-24 21:23:25 標題: 酒香孜然蛋捲

食材（ 3 人份）
蛋 3個米酒 1大匙孜然粉 1/2茶匙黑胡椒 1/4茶匙鹽適量

作法
1將蛋、米酒、孜然、黑胡椒充份打勻

2少許油熱平底鍋開小火，將蛋液倒入後以筷子輕畫圈圈的方式等到蛋開始凝固時就可以慢慢捲起。如圖一小部份一小部份慢慢捲起，捲的過程中可以用鍋鏟從上方輕輕壓緊，這樣捲出來的蛋捲就會緊實好看。捲到最後時收口朝下轉中火煎到金黃微焦，再輕輕翻動讓四周都帶點焦色

3切開成一捲一捲的後，再灑上適量的鹽巴...酒香孜然風味的蛋捲就完成

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