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標題: 玉米三色蛋 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-9-27 11:10:56 標題: 玉米三色蛋

食材（ 5 人份）
生鹹鴨蛋 2顆雞蛋 4顆皮蛋 2顆綠巨人珍珠玉米粒 100克

調味料
香油少許米酒 1匙胡椒粉少許

作法
1

2把皮蛋先煮到蛋黃凝固後去殼切小塊, 雞蛋、鹹蛋的蛋白、蛋黃分別盛碗中

3鹹蛋白、雞蛋白、調味料加入拌勻，再放上玉米粒、皮蛋即可，取一鍋子放入適量的水，底下放二根筷子，蓋上鍋蓋 (鍋蓋留一點縫細以免蒸好產生氣泡)，開始蒸20分鐘

4淋上一層蛋黃，放上鹹蛋黃、玉米粒，最後再蒸15分鐘

5待冷切片即可

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