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標題:
奶酥小饅頭
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作者:
蘋果QQ
時間:
2013-10-2 22:49:12
標題:
奶酥小饅頭
2013-10-2 22:47:46 上傳
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食材
奶油 15g 蛋 1個 牛奶 30g
粉類
低筋麵粉 100g 片栗粉 100g 奶粉 40g 糖粉 40g 泡打粉 3.5g
作法
1將所有粉類一起過篩
2013-10-2 22:47:45 上傳
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2奶油切小塊,放入粉類中,指腹用壓的方式讓奶油融入粉中
2013-10-2 22:47:43 上傳
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3將蛋及牛奶攪拌均勻後,與麵粉一起拌勻成麵糰,放入冰箱靜置20分鐘
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4手上沾上小許片栗粉,搓出想要的大小
2013-10-2 22:47:42 上傳
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5放入預熱好180度烤箱約烤12分鐘 (小饅頭頂部烤金黃就可以) 置涼後,就會非常香酥
小撇步
片栗粉(馬鈴薯粉)日系超市、烘焙材料行可買到
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