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標題: 【新北市】老街老店牛腩煲新莊熱銷四十年 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2013-11-8 00:42:29 標題: 【新北市】老街老店牛腩煲新莊熱銷四十年

老街老店牛腩煲新莊熱銷四十年

捷運新莊站旁的新莊路，是有三百多年歷史的老街，古蹟廟宇林立又稱「新莊廟街」，隱藏在老街巷尾的這間全牛料理店，可是在地人都推薦的極品美味。

緊緊抓住饕客味蕾的主角就是它，暢銷45年的鎮店之寶「牛腩火鍋」。一年四季都熱賣的好味道，讓慕名而來的客人也讚不絕口。要能做出牛味十足又清新爽口的火鍋，從食材就得用心挑選，堅持使用道地本土黃牛肉，就是看重牠耐煮又新鮮。下鍋汆燙去雜質，接著放入滷鍋中，小火慢燉四小時，緊緊鎖住牛肉汁，搭配生菜和特製麵條端上桌，味濃飄香的牛腩火鍋就這麼完成囉！飽含膠質的牛肉湯，濃郁又清爽，吸飽湯汁的豆腐，輕咬就會爆漿！久煮不爛的手工麵條，軟Q帶點香，可無限加湯的精燉湯頭，讓人不禁一碗接著一碗。

稀鬆平常的沙茶牛肉，在這裡也不同凡響，傳承父親客家味，只用沙茶和黃豆瓣去調味，精準的火侯讓牛肉軟嫩又入味，翠綠的菠菜仍然保有蔬果的鮮甜，搭配剛剛好的調味，挑逗您的味蕾。

吃完全牛料理後，店家還提供連皮帶打的檸檬汁，去油解膩又健康，自製的辣拌醬更是火鍋的好搭檔，香味嗆辣後勁強，任誰都無法抵擋！

作者: toyahung 時間: 2013-11-8 00:57:06

新莊老街的牛腩煲的確有夠贊！值得推薦！只是停車比較麻煩！

作者: jdl6277 時間: 2013-11-8 01:59:08

很值得去嘗試, 真的很不錯! 謝謝分享!

作者: kolinage 時間: 2013-11-10 00:05:14

我在新莊上班23年了都不知道有這一間耶

因為只有上下班在新莊而已

作者: jim66 時間: 2013-11-10 14:02:08

我怎麼都不知道有這間店看樣子要好好去品嘗一下,感謝大大

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