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標題: Q梅香酥里肌排飯 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2013-11-12 15:01:00 標題: Q梅香酥里肌排飯

Q梅香酥里肌排飯
簡介
美麗的台東，有著豐富美味的農產品，今天使用了台東卑南米、台東原色金針以及清亮農場-有機Q梅做一道美味的午餐!

所需時間
45 分鐘

食材（ 2 人份）
卑南米1米量杯
台東原色金針50g
清亮農場-有機Q梅2大匙
里肌肉2片
二砂糖1大匙
玉米粉水50cc
白醋1中匙
青菜少許
地瓜粉適量
醃料
有機Q梅汁1大匙
素蠔油膏1大匙

作法
1 採用台東出產-天然栽植不含二氧化硫的原色金針、純淨無污染的100%台東米、挑選6分熟青梅經殺菁去澀程序加糖醃製，極富酸甜溢蜜香Q好吃的有機梅子採用台東出產-天然栽植不含二氧化硫的原色金針、純淨無污染的100%台東米、挑選6分熟青梅經殺菁去澀程序加糖醃製，極富酸甜溢蜜香Q好吃的有機梅子
2 將金針稍沖洗後，取出一米量杯台東米洗淨後放入電鍋，放上金針一起燉煮至電源跳起再盛盤將金針稍沖洗後，取出一米量杯台東米洗淨後放入電鍋，放上金針一起燉煮至電源跳起再盛盤
3 另外燉煮米飯同時，將里肌肉以Q梅汁液及其他[醃料]醃漬約10分鐘另外燉煮米飯同時，將里肌肉以Q梅汁液及其他醃料醃漬約10分鐘
4 再沾裹地瓜粉下油鍋炸至金黃撈起瀝油，再用少許的油加入二砂糖高溫煸香後，放入加入少許白醋的玉米粉水拌勻後下鍋拌勻芶芡汁，再將炸好的里肌下鍋拌一下芡汁即可再沾裹地瓜粉下油鍋炸至金黃撈起瀝油，再用少許的油加入二砂糖高溫煸香後，放入加入少許白醋的玉米粉水拌勻後下鍋拌勻芶芡汁，再將炸好的里肌下鍋拌一下芡汁即可
5 放上充滿金針香的炊飯上層放上充滿金針香的炊飯上層
6 最後隨意搭配個青菜，就可以品嚐台東農產品的美味料理囉!
最後隨意搭配個青菜，就可以品嚐台東農產品的美味料理囉!

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作者: azsxdc220 時間: 2013-11-13 11:48:40

感謝大大的分享:)
感覺就好好吃

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