SOGO論壇

標題: 香辣蒜燒鱔 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2013-11-28 14:49:43 標題: 香辣蒜燒鱔

香辣蒜燒鱔
主料：
鱔魚萵筍
輔料：
蔥姜蒜
調料：
郫縣豆瓣醬花雕酒鹽糖
詳細步驟事先準備： 1. 鱔魚洗淨後切段；萵筍去除外層老皮後切成滾刀塊。2. 蔥切段；姜切片；蒜剝去外皮。製作過程： 1. 鍋內熱油，加入鱔魚煸炒，加入適量花雕酒繼續炒至變色後盛出。2. 鍋內熱油，加入蔥、姜、蒜爆香，加入適量郫縣豆瓣醬炒勻。3. 加入鱔魚和萵筍。4. 加入適量水（約至食材的1/2處）。5. 加入少許鹽（郫縣豆瓣醬鹹味很重，鹽只需微量或不加鹽）。6. 加入少許糖翻拌均勻，大火煮開，轉中小火燉至湯汁濃稠即可。

附件: images.jpg (2013-11-28 14:49:24, 12.28 KB) / 下載次數 2
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NzIwMzIzMnxmYmY5Nzg5Y3wxNzU1MjQ2ODYxfDB8MA%3D%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)