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標題: 紫薯南瓜沙拉泥 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2013-12-3 10:34:24 標題: 紫薯南瓜沙拉泥

紫薯南瓜沙拉泥
菜品口味蒸
主要工藝半小時
所需時間簡單
製作難度簡單
所用廚具蒸鍋
食材明細
紫薯250g
南瓜300g
大杏仁15g
葡萄乾15g
奶粉適量
牛奶適量
丘比沙拉醬適量
製作步驟
紫薯南瓜沙拉泥的做法第1步
1.  南瓜（去皮）和紫薯切片放到蒸鍋上蒸熟（南瓜15分鐘左右即可，紫薯需要25-30分鐘）紫薯南瓜沙拉泥的做法第2步
2.  南瓜搗成泥後過篩網（這樣成品會更加細膩）紫薯南瓜沙拉泥的做法第3步
3.  紫薯去皮後搗成泥同樣過篩網（因為紫薯含水量相比南瓜較低，加入需要牛奶稀釋）紫薯南瓜沙拉泥的做法第4步
4.  南瓜泥中水分較多加入兩大勺奶粉（也可以蒸好之後微波爐再次高火三分鐘減少水分），紫薯泥中較少加入牛奶（最終的目的是把南瓜和紫薯泥調配成稀稠狀態一致的泥。這點很重要，不然擠花的時候不均勻）紫薯南瓜沙拉泥的做法第5步
5.  南瓜和紫薯泥中各加入一大勺丘比沙拉醬（香甜型）紫薯南瓜沙拉泥的做法第6步
6.  攪拌均勻成細膩均勻的狀態紫薯南瓜沙拉泥的做法第7步
7.  分別放入連個小號裱花袋中紫薯南瓜沙拉泥的做法第8步
8.  再準備一個大號裱花袋，放入裱花嘴紫薯南瓜沙拉泥的做法第9步
9.  把兩個小號裱花袋對齊後剪上大小一致的口紫薯南瓜沙拉泥的做法第10步
10.  再套入大號裱花袋即可紫薯南瓜沙拉泥的做法第11步
11.  準備大杏仁和葡萄乾（我選擇了兩種葡萄乾，搭配的食材可以多樣，榛子核桃等堅果乾果類都可以）紫薯南瓜沙拉泥的做法第12步
12.  切碎後現在底部放上一定，擠上雙色的紫薯南瓜泥，最後，再撒上一點點綴即可（乾果是必不可少的，不僅提升了甜品的味道從營養的角度來講也更為豐富）

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