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標題: 鵪鶉蛋燉豬蹄 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2013-12-7 12:58:08 標題: 鵪鶉蛋燉豬蹄

鵪鶉蛋燉豬蹄
菜譜物語——鵪鶉蛋燉豬蹄
要說一道完美的宴客私房菜還得配合一個厲害的“私房利器”呢，做這道豬蹄，如果用普通砂鍋燉，起碼得2個小時，但是用壓力鍋就會快很多，而且無需炒至上色，壓力鍋能幫你燉的足夠入味，不用油，更健康呢~~
菜品口味燉
主要工藝一小時
所需時間簡單
製作難度
電壓力鍋所用廚具
食材明細
豬蹄適量
鵪鶉蛋適量
姜適量
蔥適量
蒜適量
乾辣椒適量
花椒適量
八角適量
桂皮適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
冰糖適量
製作步驟
鵪鶉蛋燉豬蹄的做法第1步
1.  豬蹄洗淨，冷水下鍋，加料酒，煮出血水後沖洗乾淨鵪鶉蛋燉豬蹄的做法第2步
2.  鵪鶉蛋煮熟後剝殼備用鵪鶉蛋燉豬蹄的做法第3步
3.  姜切片，蒜拍碎鵪鶉蛋燉豬蹄的做法第4步
4.  花椒、八角、桂皮、乾辣椒沖洗乾淨鵪鶉蛋燉豬蹄的做法第5步
5.  將豬蹄、鵪鶉蛋、薑蒜、花椒、八角、桂皮、乾辣椒、冰糖一起放入電壓力鍋內膽，用適量生抽、老抽、料酒醃製半個小時鵪鶉蛋燉豬蹄的做法第6步
6.  醃製好之後，選擇壓力鍋程序，烹飪結束後打開鍋蓋，撒上蔥花即可

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