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標題: 砂鍋糙米飯 [列印本頁]

作者: jojo0706 時間: 2013-12-9 00:45:14 標題: 砂鍋糙米飯

菜名
砂鍋糙米飯【詹姆士】　　　　　　　　　
副食材
蛋2顆、糙米飯1碗、白飯1碗、綠豆芽1杯、黑木耳1朵、菠菜1把、茭白筍1根、高麗菜2片、白芝麻1大匙、杏鮑菇1根、紅蘿蔔1/3根、新鮮香菇2朵
調味料
韓國辣醬1大匙、香油、鹽、醬油、白胡椒
步驟1
作法：
1.起滾水1000cc，加入300cc的冷水後，將蛋放入鍋中放置7分鐘
2.將黑木耳切絲、茭白筍切絲、杏鮑菇切絲、紅蘿蔔切絲，香菇切片、菠菜切段、高麗菜切末和綠豆芽一起放入保鮮袋中，並加入2茶匙半的鹽巴，將保鮮袋搖一搖醃蔬菜
3.起砂鍋，倒入適量香油後，將白飯、糙米飯放入砂鍋中加熱
4.起滾水鍋，將作法2的食材汆燙
5.取水晶碗，將1大匙醬油、1大匙香油和1大匙韓國辣醬拌勻
6.在作法3鍋中加入香油、白芝麻後，將整鍋拌勻
7.同上鍋，放入作法4中汆燙後的食材，再加入作法1的溫泉蛋，再撒上適量的海鹽調味
8.承上，加入作法5的辣醬、適量香油後，再撒上白胡椒調味，即可完成

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作者: jim66 時間: 2013-12-11 23:48:00

看起來很好吃顏色搭配也不錯--飯是不是在下面

作者: ddhorny 時間: 2013-12-12 21:44:55

看起來真的蠻好吃的, 飯因該再下面

作者: jjones 時間: 2014-6-6 17:50:34

感謝您的分享, 看起來蠻好吃的,等下找機會小試一下

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