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標題: [家常料理]地三鮮,看起來好香啊 [列印本頁]

作者: showb425 時間: 2013-12-16 19:41:55 標題: [家常料理]地三鮮,看起來好香啊

“地三鮮是一道常見菜，做法簡單，主料為土豆、茄子、青椒這三樣，可以根據自己的口味習慣進行細節調整，接下來一起學學吧。”
工藝：炒難度：初中水平人數：2人份
口味：咸鮮味准備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘
用料：
主料：茄子(紫皮，長)1根、土豆1個、柿子椒2個
調料：食鹽1/4小勺、姜少許、生抽1大勺、小蔥1根、白糖1/4小勺
做法：
1.茄子、土豆、青椒分別洗淨切塊

2.鍋內倒適量植物油燒熱，倒入土豆炸至金黃色

3.土豆撈出瀝油，倒入茄子炸至金黃色撈出瀝油

4.鍋內留底油，倒入蔥姜爆香，調入生抽和白糖

5.倒入炸好的土豆、茄子，翻炒至食材變軟

6.青椒塊倒入鍋內，炒至斷生，調入鹽炒勻即可

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