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標題: 蝦皮紫菜豆腐羹 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2013-12-18 09:26:30 標題: 蝦皮紫菜豆腐羹

紫菜歷來被養生專家推崇。營養價值高，蛋白質含量豐富，還含有較多的胡蘿蔔素，有“營養寶庫”之稱。
冬季是補腎的好時節，多吃紫菜不僅能養生，更能補腎。
而且紫菜含有異常柔軟的粗纖維，用它做湯，味道鮮美，再和有滌塵，解毒，清肺功效的豆腐在一起搭配，能清理腸腔內積留的黏液、積氣和腐敗物，治療便秘，最適合冬季霧霾天氣的清肺解毒，可是一道即排毒潤肺又滋補養腎的家常營養湯，老少皆宜哦！
食材
主料蝦皮10g紫菜10g嫩豆腐250g雞蛋1個輔料蔥花適量鹽適量雞精少許香菜少許香油少許水澱粉適量高湯1000ml
步驟
1.豆腐切小塊淡鹽水浸泡10分鐘。
2.高湯倒入湯鍋中。
3.加入紫菜和蝦皮煮開。
4.在加入豆腐。
5.加入鹽調味
6. 煮上2分鐘淋入水澱粉勾芡。
7.然後在淋入雞蛋液攪拌均勻。
8.加入少許雞精，淋入香油關火。
小貼士
豆腐用淡鹽水浸泡可除去一些豆腥味，而且可使豆腐保持完整。

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作者: 開心果企鵝 時間: 2013-12-18 11:11:16

看起來非常可口光是看照片肚子都餓起來了

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