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標題: 鮮湯紅油抄手 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2013-12-18 09:34:24 標題: 鮮湯紅油抄手

本帖最後由 a29615415 於 2013-12-18 09:35 編輯

人只要認真的做一件事，總是比湊合著做的要做得好，做美食也一樣。一道美味精緻的菜，從外表就看得出來做食物的人有多用心多努力，吃得人也會因此感覺菜餚更加美味。以前忙碌著對付著做的飯，和現在以求新求好的心態做的，差距真的很大。雖然過程要付出更多的心思，要更耐心，也更累一點，但是聞著香氣，拍著養眼的美食，對自己是第一時間的慰藉——這也是我做美食、拍美食的動力，也是我堅持下去的養料。
食材
主料豬肉末300g餛飩皮500g輔料白菜適量鹽適量玉米油適量醬油適量五香粉適量味精適量水適量
步驟
1.將豬肉與剁碎擠出水分的白菜混合。
2.放入油、醬油、五香粉、鹽、味精，攪拌均勻。
3.準備好餛飩皮。
4.取一個餛飩皮，放入適量餡料。
5.將其如圖對折。
6.底部向內對折，用水粘好，將餛飩一個一個包好。
7.鍋內燒水。
8.水開後，下入所有包好的餛飩。
9.放入蝦米。
10.放入紫菜。
11.放入鹽。
12. 煮一段時間。
13. 餛飩熟了後，關火，放入味精。
14.將餛飩盛出，放一勺紅油。
15.再灑上香菜即可。
小貼士
1.白菜剁碎後要用鹽醃一會，擠出水分後再和餡。
2.米不易熟，要先放。
3.包餛飩時餡料不要放得太多，容易破，因為超市賣的皮很薄。
4.餛飩做好後要即刻食用否則會軟爛，影響口感。

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作者: 開心果企鵝 時間: 2013-12-18 11:13:59

看起來非常可口光是看照片肚子都餓起來了

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