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標題: 【酒釀蛋芝麻湯圓】 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2013-12-22 12:12:37 標題: 【酒釀蛋芝麻湯圓】

簡介
冬天對手腳冰冷的女生來說
熱呼呼的甜湯真的是最佳選擇~

食材（ 2 人份）
芝麻湯圓6個
酒釀1碗(約8分滿)
雞蛋2個
糖(砂糖或黑糖都可)適量
水(湯用)2.5碗

作法
1 [煮湯圓]起一個水鍋，水滾後將湯圓放入。
2 [甜湯]另起一鍋，水滾後加入酒釀、糖，試一下甜度，雞蛋在碗裡打散，慢慢倒入湯中，一邊攪拌，關火備用。
3 湯圓慢慢浮起之後，中火繼續煮到膨脹至兩倍大後，關火撈起。
4 再將甜湯倒入碗中，與湯圓一起，就是暖呼呼的『酒釀蛋芝麻湯圓』。

贊助
小撇步
1.如果不喜歡吃太甜的，可以不用加糖喔 ! 酒釀本身就有甜度。

2.因為市售湯圓常是冷凍的，所以煮到膨脹變大約1.5~2倍，才會Q又好吃，而不會粉粉硬硬的。

3.如果喜歡吃紅豆.花豆之類的，可以在步驟2水滾之後加入，因為酒釀不可以煮太久。

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作者: jdl6277 時間: 2013-12-23 08:46:47

酒釀可以在大賣場, 或市場邊大雜貨店買得到,........

以前村子裡, 很多人都自己釀,......

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