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標題: 自製鬆餅粉 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2013-12-22 15:06:42 標題: 自製鬆餅粉

自己調配的鬆餅粉配方, 簡單又美味. 所有材料攪拌均勻, 靜置10分鐘, 就可以下鍋煎囉!! 方便又不隨便, 快速又健康美味. 搭配水果或楓糖漿都很好吃喔~ 大人小孩都喜歡!!

作法
自製鬆餅粉食譜作法，步驟1
1) 鬆餅粉可提早做起來, 用夾鏈袋裝起來, 並標上日期. (方便使用)
自製鬆餅粉食譜作法，步驟2
2) 將鬆餅粉與濕性材料全部一起攪拌均勻.

** 我只有加2/3杯的鮮奶, 因為我喜歡厚一點的鬆餅, 所以麵糊調的比較稠

若喜歡薄一點的, 鮮奶量可以多加, 麵糊稀一點煎出來就比較薄

** 麵糊拌勻就好, 攪拌過度會讓鬆餅口感變差

如果麵糊中還有小顆的麵粉顆粒, 沒關係, 這是好吃鬆餅的秘訣

3) 麵糊靜置10分鐘, 待所有材料融合, 空氣會浮出表面, 再稍微攪拌即可使用

4) 平底鍋中火加熱, 抹少許奶油, 加入適當的麵糊

5) 煎到表面開始冒泡, 即可翻面, 煎到兩面都上色即可

** 煎的時候, 可以在鬆餅上加入巧克力豆, 或是藍莓/香蕉等水果, 作成調味鬆餅

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作者: KK熊 時間: 2013-12-23 19:34:54

粉的配方在哪???????

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