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標題: 瞬間秒殺無數小饞貓--無敵黃金鎚 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2013-12-27 11:06:52 標題: 瞬間秒殺無數小饞貓--無敵黃金鎚

菜譜物語——無敵黃金鎚
我們家的寶貝疙瘩很“刁”這也不愛吃，那也不愛吃的。唯獨對“肯德基”雞塊情有獨鍾！但日新月異的今天在外吃啥都不放心滴！既然寶貝愛吃，那偶就學著做唄！經過多次的實踐操作，終於做出寶貝愛吃的“無敵黃金鎚”而且屢試超爽瞬間光盤呵呵.....（友情提示：油炸的食物盡量酌情做給寶貝們吃哦！）每年過年我們家每個成員都有權欽點自己愛吃的美味，然後投票的方式通過。而這道“無敵黃金鎚”是寶貝必點之味！看著介個“金燦燦”滴無敵黃金鎚絕對可以瞬間秒殺無數“小饞貓”吧！
食材明細雞翅根6只麵粉適量雞蛋適量麵包糠適量花生油適量酷克烤肉料適量水適量
製作步驟
無敵黃金鎚的做法第1步1. 雞翅根洗淨控干水份無敵黃金鎚的做法第2步2. 用刀在雞翅根細頭處切一圈將筋膜切斷，順著骨頭把雞肉用刀推至翅根頂部，露出骨頭，將肉整成圓圓的肉錘形。無敵黃金鎚的做法第3步3. 取一容器將烤肉料加水調成糊狀；再將一個個的肉錘逐個放入醃料中均勻沾滿醬汁；蓋上蓋放入冰箱冷藏醃一個晚上入味；無敵黃金鎚的做法第4步4. 準備一個小碗兩個碟子分別放：麵粉、雞蛋液和麵包糠；無敵黃金鎚的做法第5步5. 將醃製好的肉錘先蘸一層麵粉，再蘸一層蛋液，最後再裹一層麵包糠；無敵黃金鎚的做法第6步6. 依次做好所有的肉錘；無敵黃金鎚的做法第7步7. 小鍋中加油，待油溫5成熱時，將肉錘放入用小火炸製。無敵黃金鎚的做法第8步8. 約2-3分鐘後再開大火炸一下。無敵黃金鎚的做法第9步9. 炸好的肉錘瀝一下油，再放在廚房用吸油紙上將多餘的油吸去，上桌前用錫紙在翅根的骨頭上包一圈即可。
無敵黃金鎚做法小貼士
〖溫馨提示〗： 1、炸食物時用小而深的鍋會比較省油。 2、炸翅根的時候火候不要大，先用小火低溫炸熟，最後再用大火將油逼出來，顏色漂亮也不油膩。 3、另外用花生油炸出來非常香的，成品沾點千島醬、蕃茄醬什麼的來吃很棒，當然直接拿起來啃也是很爽滴。

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