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標題: 腰果枸杞醬涼麵 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2014-1-4 21:11:03 標題: 腰果枸杞醬涼麵

材料
熟麵200公克
腰果80公克
枸杞20公克
花生醬20公克
涼開水40㏄
調味料
鹽1/2茶匙
糖1大匙
白醋1大匙
作法

1.腰果洗淨，泡熱水約15分鐘，取出放入150℃的烤箱中烤約20分鐘，取出待涼備用。
2.將枸杞泡涼開水約10分鐘後，瀝乾切碎備用。
3將作法1的腰果放入食物調理機中，倒入20㏄涼開水攪打呈泥狀備用。
4取一碗，先將花生醬加20㏄的涼開水調開，加入作法3的腰果泥和所有調味料，再加入作法2的碎枹杞攪拌均勻即為腰果枸杞醬。
5.食用前直接將作法4的腰果枸杞醬淋在熟麵上即可。

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