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標題: 越南食譜 [列印本頁]

作者: qq617 時間: 2014-1-9 13:48:48 標題: 越南食譜

想問一下各位有沒有好的越南牛肉粉的食譜可分享?? 我怎麼弄那個湯頭都不夠好的. 謝謝...

作者: lovecoer 時間: 2014-7-16 02:57:43

越南牛肉河粉
牛肉，牛筋丸，牛肉粉湯粉，越南河粉，桂皮，生薑，八角

1.把生牛肉放在開水里煮熟去血水，然后再開一鍋冷水下入牛肉，牛肉粉湯粉，桂皮，生薑，八角一起慢慢小火煲。

2.小火慢慢煲2個小时，然后下入牛筋丸繼續煮，取出牛肉切成片。

3.燒一鍋開水，放入牛肉粉過水2分鐘即可捞出放入碗中。

4.葱香菜洋葱切碎备用，豆芽洗净。

5.把河粉撈入碗中，随即加入牛肉丸，牛肉片，然后加入熬好的牛肉湯和香菜，葱，洋葱，豆芽即可。要是有九層塔什么麼的最好放一下比較好吃。

作者: ltc9368 時間: 2014-7-27 16:18:00

感謝樓主提供!!學習一下!分享!

作者: micky007 時間: 2014-7-27 19:41:41

學習一下!
感謝樓主提供!!

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