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標題: 【台南市】新化36攤老店邀你來尋古早味 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2014-1-14 00:07:19 標題: 【台南市】新化36攤老店邀你來尋古早味

新化36攤老店邀你來尋古早味

新化區公所尋訪「菜市仔美食」，早年新化傳統市場遠近馳名的「36攤」小吃，還有少數老店保存，新化區長姚溪海昨天走訪「東發號」肉羹、「金花點心攤」，50、60年不變的古早味，是旅外遊子最難忘的家鄉味，不早點來還吃不到。

「東發號」創始者戴鍾鳳今年80歲，是當年36攤中迄今唯一的第一代經營者，主要販售古早味的米榚、四神湯、肉羹及春捲，因年紀漸長，52歲兒子戴金全7年前辭掉工作返家幫忙，與母親共同經營，已有60年歷史。

「金花點心攤」由周育清、周鳳珠、周鳳琴三兄妹傳承母親「金花」的好廚藝，3人讀小學就跟在母親身邊幫忙，麵店有超過50年歷史，販賣古早味湯麵、粿仔條、炒米粉及各式切仔料，一早5點開賣，通常上午11點多就賣完，太晚來還吃不到。

銀行經理退休的林先生說，他弟弟旅居美國，每次返鄉一定要來吃「金花點心」，是他在美國朝思暮想的家鄉美味。

武安里長林保全從小在市場長大，他說，以前市場內有座古井，36攤點心就在古井四周，從日治時期永康、關廟、玉井的人會到新化做生意，36攤點心解決出外人吃東西的不便，可惜一場大火燒掉市場，36攤多數也失傳了。

姚溪海說，現代人不像早年農業社會習慣到市場「找吃」，菜市仔美食逐漸被淡忘，新化年貨大街將登場，希望喚起大家對古早味的記憶，採買年貨兼到新化市場尋訪古早味。

作者: 一代 時間: 2014-2-16 06:57:57

好像很不錯吃來去晃晃找看看在哪

作者: 歷史怪物 時間: 2014-2-16 19:49:57

看起來真的不錯啊'
有空要去吃

作者: lcm.vip 時間: 2014-2-18 01:20:42

感謝大大分享好圖~無私分享造福眾人

作者: toyahung 時間: 2014-2-19 00:05:32

旅遊台灣各地最喜歡「古早味」的好料！鹹粥、紅糟肉、粉腸.....到新化吃美味！

作者: franksg 時間: 2014-6-9 16:37:33

從來都沒去過新化,這36攤美味在哪裡呀,可有更詳細的資訊呀?

作者: ddboy1350 時間: 2014-6-14 07:11:07

謝謝大大分享~有機會來去報到

作者: 我愛Money 時間: 2014-6-14 15:59:11

古早味的傳統小吃老闆娘服務親切價格也很親民實在常常令人再三回味小吃的美妙滋味

作者: 89146109 時間: 2014-6-16 02:47:48

台南不就是個美食之都嗎?~~~~~~

作者: 長冥虛空 時間: 2014-7-2 05:34:11

在老街信義路那裡的市場裡面嗎？

作者: ahkao9 時間: 2014-7-3 13:05:52

看起來不錯, 有機會吃吃看

作者: zxc123789 時間: 2014-8-16 23:52:51

住過新化怎麼沒聽說過這個 @@?

作者: 何必再叫我 時間: 2014-8-18 18:59:45

樓上的大大你說的沒錯!!台南真是個美食之都!!
所以我只要是休假一定往台南跑!!
從早餐到午餐都在台南解決!!!順便逛逛老街!!!
晚上則去花園夜市再撈一撈再回家!!!
精彩的一天唷!!!!!!!!!

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