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標題: 杜仲豬腰湯 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2014-2-2 08:08:20 標題: 杜仲豬腰湯

材料：
炒杜仲 1兩
續斷 3錢
當歸 2錢
豬腰 1只
老薑 5片
米酒 1大匙
胡麻油 1/2大匙
調味料：鹽少許
作法：
1.豬腰剖半，除去筋膜、洗淨，泡水半小時，瀝出，再沖洗一次，然後切腰花或片狀。
2.炒杜仲、續斷、當歸入鍋，加2碗半清水，大火煮沸後，轉小火煮20分鐘，倒出湯汁；加1.5碗清水入鍋，續煮藥材15分鐘後再倒出湯汁。將倒出的2碗藥湯混合。
3.胡麻油下鍋燒熱，放入薑片爆炒半分鐘，倒進藥湯、米酒煮沸，下腰花再煮滾，加鹽少許即成。

小祕笈：
◆吃的變化球
素食者去豬腰子，喝藥湯即可。
◆食補管制區
．以上材料所煮的分量，可分早晚二次食用。
．孕婦腰痠背痛、有早產跡象者也可以食用，但不可加酒。

附件: 杜仲豬腰湯.jpg (2014-2-2 08:07:30, 25.64 KB) / 下載次數 7
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作者: 楊昌勝 時間: 2014-2-3 03:58:25

麻油豬腰湯很補很營養尤其對坐月子的產婦更是進補的好料理

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