泰國山區有一間飯店,專門提供特製的黑象牙咖啡豆,這種豆子磨出來的咖啡要價不菲,雖然一杯要價台幣1500元,但獨特香氣吸引了許多外國人前來品嚐,不說您不知道,這種咖啡豆其實是來自大象的排泄物。泰國最北邊的清來府,當地的深山中有一間飯店,可以喝到與眾不同的特製咖啡,這種咖啡可不便宜,一杯要價台幣1500元,但獨特的香氣和無苦味的口感,依舊吸引了許多熱愛咖啡的外國觀光客,特地前來品味。
這種咖啡用的咖啡豆叫做黑象牙咖啡豆,其實是從大象體內排出來的,泰國的大象飼養員會拿當地特產的乾燥咖啡豆,混在水果點心中,每天讓大象吃一次,過了十幾個鐘頭,咖啡豆就會被大象排出體外,不過大象每吃進72磅咖啡豆,只能排泄出2.2磅的咖啡豆,產量稀少也是它昂貴的原因,接下來還要經過清洗和3天的陽光殺菌,才能拿來飲用。
布雷克是黑象牙咖啡豆的發明人,他是從麝香貓咖啡豆得到靈感,其實麝香貓和黑象牙咖啡豆都是依靠動物體內的消化酵素。布雷克還將營收的8%捐助給大象保育基金,藉此照顧大象和改善飼養員的生活,遊客品嚐美味的黑象牙咖啡,還能一邊做公益,何樂而不為呢!
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