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標題: 別貪嘴！研究：過年吃太油、太甜　憂鬱風險倍增 [列印本頁]

作者: 楊昌勝 時間: 2014-2-4 12:35:31 標題: 別貪嘴！研究：過年吃太油、太甜　憂鬱風險倍增

別貪嘴！研究：過年吃太油、太甜　憂鬱風險倍增

資料來源：NOWnews 作者：新聞部 2014年2月4日

過年難免大魚大肉，不少人想放鬆，甚至常大吃大喝到假期結束，當心反而越吃越憂鬱！董氏基金會提醒，芬蘭多項研究發現，常吃高油、高糖、高鹽加工食物，只會加劇沮喪現象；而多吃蔬果、全穀等健康食物，則可降低罹患憂鬱症風險。

東芬蘭大學公共衛生與臨床營養學院一項最新研究，花費將近14年、記錄2313名42至65歲男性的飲食內容，結果發現，常攝取含糖飲料、香腸等加工肉製品及甜點零食的男性，容易出現憂鬱症狀，比一般人高出近2倍，提高罹患憂鬱症風險。

相反的，常吃全穀類、蔬果、莓果類、魚、低脂起司及家禽類白肉的男性，則較少出現低落情緒

另一項2004年「心理治療醫學期刊」芬蘭的研究，也發現攝取足夠葉酸可預防憂鬱現象發生，如果每日葉酸攝取量少於248微克，罹患憂鬱症的風險會增加2.5倍。

董氏基金會營養組主任許惠玉強調，蔬菜、水果、全穀、牛奶、豆類等天然食物中就含有豐富的葉酸，衛生福利部建議成人每日葉酸參考攝取量為400微克，只要每天吃夠3份蔬菜、2份水果應就可達建議量。

許多人紓壓會吃甜食、炸物、含糖飲料等高油糖鹽食物，特別大錯特錯，反而常常把憂鬱吃下肚！許惠玉建議，連假還是要維持均衡飲食，多攝取全穀、蔬果等健康食物，每天至少半碗糙米飯，搭配三蔬二果，並定時運動，年假才能放鬆又健康。

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