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標題: 八重垣無過濾生原酒 [列印本頁]

作者: CVN-80 時間: 2014-2-6 03:01:26 標題: 八重垣無過濾生原酒

每年到了月就是開始期待法國薄酒萊新酒的時刻，但是除了薄酒萊之外，日本也生產稀有的新酒，只是這珍稀的新酒往往只有日本人才有機會可以品嚐的到，因為日本新酒如此的嬌貴必須全程保持冷藏恆溫的狀態，以保留最新鮮的風味，因此台灣的消費者鮮少可以有機會享用到果香味最豐富的新酒。這次我們特地跟日本八重垣酒廠爭取到240瓶的配額，以冷藏運送來台的方式讓幸運的消費者可以跟日本同步品嚐到最新鮮的新酒。

﹁無過濾﹂：目的是最大限度地保留新酒的風味﹁生﹂：未經加熱處理﹁原酒﹂：未經加水稀釋散發著清新果香，讓人聯想到水果新鮮之香甜，若隱若現的微氣泡感，伴有酵母香氣，味道濃郁中帶有爽脆感受，是每年歲末行家最期待的時刻。

無過濾生原酒因完全不經加熱殺菌即裝瓶上市，故酵母菌仍在瓶中活動，因此生酒也有別名為﹁活酒﹂，故需要保存於冷藏10℃的環境下並避免日曬。由於每年皆於初冬前後生產故保存期限為每年的12月到隔年3月，請儘早飲用以感受新鮮酵母賦予之鮮美爽口之風味。

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